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Blog : Retours d'expériences des établissements

Un repas bio et local en Mayenne - 3 mars 2016

Par restauration durable, publié le jeudi 21 juillet 2016 12:15 - Mis à jour le jeudi 21 juillet 2016 12:15

Le 3 mars dernier, les lycées publics mayennais ont proposé à leurs convives un repas commun
composé de produits locaux et biologiques.
Au menu :
- Potages à base de courges bio et locales
- La « marmite mayennaise », un plat de poulets fermier label, jambon blanc biologique, pâtes
torsades semi-complètes accompagnées de divers légumes biologiques et locaux
- Un plateau de fromages bio locaux (Entrammes, Gouda, Camembert, Tomme)
- Desserts à base de lait entier bio et local
Manger Bio 53, plateforme de produits bio locaux a largement contribué à l’approvisionnement des
établissements.
 

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