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Communiquer et sensibiliser ses convives

Communiquer et sensibiliser ses convives

Par restauration durable, publié le mercredi 6 février 2013 14:49 - Mis à jour le lundi 6 juillet 2015 15:47
 
COMMENT FAIRE ? COMMENT CA MARCHE ?
 
Plusieurs fiches thématiques "Accompagnement" ont été réalisées  pour vous aider à développer votre approvisionnement en produits de qualité et de proximité.
 
CHECK LIST.jpg Point de repères « Accompagnement »

Check-list d'actions auxquelles il faut penser quand on se lance dans l'aventure !

  FICHES ACTIONS 9 ET 10.jpg

 

Fiche Action :

    «La Restauration Durable »

 et retrouver d'autres fiches action dans l'espace " Etablissements Eco-responsables"

Fiche Etablissement  :

  Bergson - Etude sur le gaspillage

Fiche Etablissement  :

Nature - Réalisation d'un projet pédagogique

DES OUTILS PRATIQUES A S'APPROPRIER

Gachimètre, gachipain

Partageant le souci de lutte contre le gaspillage alimentaire, levier important de la maîtrise des coûts, la Région Pays de la Loire met à disposition, de manière individuelle ou partagée, des outils de communication sur ce thème élaborés dans le cadre d'un projet collectif réalisé par 3 établissements :  les Gachimètre et Gachipain.

Cliquer sur l'image ci-dessous pour visionner le film de présentation.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Campagnes d'affichage

L'année 2014 a été déclarée année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire. L'Etat et l'ADEME ont mis en ligne de nombreux outils pour aider chacun à réduire le gaspillage alimentaire.

Cliquer sur l 'affiche pour rejoindre le site et télécharger la campagne " Manger c'est bien, jeter ça craint!"et l'afficher dans votre restaurant.

De nombreux autres outils sont recensés sur le site de l'ADEME http://optigede.ademe.fr/outils-gaspillage-alimentaire

D'autres outils pédagogiques :

- Web série " les énergivores" http://www.energivores.tv/

- jeu sur l’alimentation sans gaspillage "Le Kit popote" http://le-kit-popote.com/ qui peut être emprunté gratuitement à l'IREPS49

Pièces jointes
Aucune pièce jointe